Karte
Was diese Woche auf dem Tisch steht.
Mittags kurz, abends knapp. Die Tagesempfehlung steht ab elf an der Tafel neben dem Eingang.
Speisen und Weinbegleitung
Kennzeichnung nach der Lebensmittelinformationsverordnung, direkt am Gericht. Allergene: A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Ei, D Fisch, E Erdnuss, F Soja, G Milch und Laktose, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Sulfite, M Lupine, N Weichtiere. Zusatzstoffe: 1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 8 mit Phosphat, 9 mit Süßungsmittel. Für die Tagesempfehlung hängt die Kennzeichnung an der Tafel und liegt an der Anmeldung aus. Die Küche arbeitet für alle Gerichte an denselben Geräten, Spuren lassen sich nicht ausschließen. Sagen Sie uns Unverträglichkeiten bei der Reservierung, dann steht es auf der Tagesliste am Pass, bevor Sie das Haus betreten.
Rinderbrühe mit Backerbsen
6,50 €Vom Suppenfleisch, sechs Stunden. Die Backerbsen kommen erst am Tisch dazu.
ACISchweinebraten vom Bug
15,50 €Dunkles Bier in der Sauce, Kloß halb und halb, Krautsalat mit Kümmel.
ACIJLZanderfilet auf Wirsing
19,50 €Haut kross gebraten, Speckbutter, Salzkartoffeln.
DGIGrießnocken mit Ofengemüse
14,00 €Hartweizengrieß, Gemüse vom Zeilweg, Kräuteröl.
ACGOchsenbrust im Sud
17,50 €Frisch geriebener Kren, Schnittlauchsauce, Salzkartoffeln.
GIJLTagesempfehlung
ab 13,50 €Wechselt täglich, steht ab elf an der Tafel. Die Kennzeichnung finden Sie dort und beim Service.
Gedeck zum Hauptgericht
4,50 €Suppe oder kleiner Salat und Brot, nur mittags.
ACGI
Kategorie Mittagskarte, Dienstag bis Freitag, 7 Einträge.
Zur Karte
Die Karte wechselt, wenn der Markt es verlangt, nicht zum Monatsersten. Die Mittagskarte gilt von Dienstag bis Freitag bis 14 Uhr, danach beginnt die Abendkarte.
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung. Das Gedeck gibt es nur mittags und nur zum Hauptgericht.
Unverträglichkeiten sagen Sie am besten schon bei der Reservierung. Der Service nennt Ihnen zu jedem Gericht die vollständige Kennzeichnung — fragen Sie einfach, dafür ist er da.
Karte gelesen, Hunger da?
Mittags reicht meist eine halbe Stunde Vorlauf. Abends reservieren Sie besser am Vortag, besonders für den Hof.
So würde Awelior dieses Projekt angehen
Zunder ist erfunden — die Bauweise ist es nicht. Was hier steht, ist keine geleistete Auftragsarbeit, sondern der Zuschnitt, mit dem wir ein solches Vorhaben angehen — mit derselben Tiefe, aber ohne Auftraggeber, der dafür geradestehen müsste.
Ausgangslage
Das Zunder kocht fränkisch, mittags kurz und abends nach Markt. Genau daran scheitern Restaurant-Websites: Die Karte hängt als PDF von letztem Herbst, die Öffnungszeiten stimmen nicht, und die Reservierung führt zu einer Telefonnummer, die während des Services niemand abnimmt. Drei Probleme, die alle dieselbe Ursache haben — die Seite ist nicht dafür gebaut, oft geändert zu werden.
Entscheidungen
Die Karte ist Inhalt, kein Dokument
Gerichte stehen als Einträge mit Beschreibung, Preis und Kennzeichnung in Kategorien — nicht als PDF. Nur so lässt sie sich vom Küchenteam am Dienstag ändern, ist auf dem Telefon lesbar und taucht in einer Suche auf.
Reservierung als eigene Seite mit dem ehrlichen Hinweis
Die Terminstrecke steht allein und sagt am Ende ausdrücklich, wie die Bestätigung im echten Betrieb aussähe. Ein Reservierungsknopf ohne Rückmeldung ist schlimmer als eine Telefonnummer.
Große Typografie, wenige Elemente
Kontrastreiche Grundform, viel Fläche, kurze Texte. Ein Restaurant verkauft eine Erwartung, keine Merkmalsliste — und wer abends auf dem Telefon sucht, liest höchstens drei Sätze.
Bewusst weggelassenKeine Lieferbestellung und keine Bewertungssterne von Drittanbietern. Eine eingebettete Bewertungsleiste lädt fremde Skripte nach und macht die Seite von einer Plattform abhängig, die ihre Regeln jederzeit ändern darf.
Umfang
- Seiten
- 5
- Bausteine
- 24
- Sprachen
- 4
Fünf Seiten, in vier Sprachen. Bedienbar sind Navigation, die Kategorien der Karte, die Bildstrecke und die Reservierungsstrecke. Angedeutet sind alle Speisebilder, die Anfahrt und das Formularziel; die Öffnungszeiten sind Beispielwerte.
So würde es weitergehen
Tischplan statt Zeitfenster
Eine echte Reservierung braucht Tische, Belegungsdauern, Kombinierbarkeit und eine Stelle, an der jemand widerspricht. Das ist der Unterschied zwischen einem Kalender und einem Reservierungssystem.
Karte pflegen
Ein Zugang, über den die Küche die Abendkarte ändert, ohne uns anzurufen — samt Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung, die rechtlich verlangt ist.
Bilder vom eigenen Haus
Gastronomie lebt vom Bild. Stockfotos erkennt jeder Gast, und sie sind der schnellste Weg, Vertrauen zu verlieren, bevor jemand da war.
So etwas für Ihr Unternehmen?
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